美食家こだわりの黒鮑の季節到来!

こんにちは!若女将です。

鮑の漁が解禁されました!

写真は【初物】鮑です☆彡

圧巻の黒鮑です(⌒∇⌒)

これらの黒鮑は当館の名物でもある【黒鮑のバター焼き】になります。

思わず笑みがこぼれてしまうほど美味しく調理されます。

伊勢志摩では鮑を食べると綺麗な目の子供が産まれると言われています。

伊勢志摩の妊婦さんは鮑を沢山食べると聞いたことがあります。

私の母も妊娠中に黒鮑をこれでもか!と言うほど食べたらしく、おかげさまで(?)私の黒目もよく褒めていただきます(笑)

                                    若女将 濵野

さて、今から御宿The Earthと黒鮑の関係についてご案内申し上げます。

  倭姫命が伊勢、五十鈴川のほとりに天照大神の御鎮座を終えて、近隣を巡幸されたとき、鳥羽市国崎の鎧崎で海女が獲った鮑をご賞味され、あまりの美味しさに感動され、毎年伊勢神宮へ献上するように命じられました。

 今日まで国崎町では日持ちがするように薄く長く切り、乾燥させた「熨斗鮑」を神饌(神様のお食事)として、毎年6月、12月の月次祭(つきなみのまつり)、10月の神嘗祭(かんなめさい)に献納しています。

 コンブ、アラメ、カジメ、ワカメなどの海藻を好み、昼は岩礁にいて、夜、海藻を食べるために移動します。

 御宿The Earthでは国内産食用鮑とされる黒鮑(クロアワビ)、雌貝鮑(メガイアワビ)、真高鮑(マダカアワビ)、蝦夷鮑(エゾアワビ)の4種類の中から、黒鮑を使用しております。

 黒鮑は肉厚で弾力に富み、古の時代から珍重されてきた高級鮑です。

 伝統の料理方法で黒鮑をより柔らかく、さらに滋味を引き出します。

 グルタミン酸、アデニル酸の旨味成分とグリシン、ベタイン酸の甘味成分が含まれ、グリコーゲンにより更に旨味が出ます。グリコーゲンの量は、季節により、また、食べる海藻の種類によっても異なります。 大根を置いている理由としては、大根に含まれるアミラーゼの作用で黒鮑を柔らかくするためです。

 4月から9月頃までが漁期であり、乱獲防止のため、漁法、器具、時期などの厳しい規制を実施しています。

                                  御宿The Earth

                                  総 支 配 人

端午の節句

5月5日は端午の節句でした!

御宿The Earthでは、コンシェルジュデスク横に、春らしい可愛い花の「ドウダンツツジ」と「オンシジウム」、鯉ぼりをご用意いたしました☆

館内の全てのお花は、「植物で創る御宿The Earthしかない空間」をコンセプトに季節を感じ、癒しの空間をご提供頂いている、フラワープロデューサー、TRANSPARENTE戸上亜由巳様が担当していただいてます☆

いつも有難うございます☆

また、各御部屋と大浴場には菖蒲湯を御用意致しました☆

皆様、愉しんでいただけたでしょうか?(^-^)☆

若女将 濵野

#御宿theearth #端午の節句 #子供の日 

☆桃の節句☆

皆様こんにちは!若女将です!

本日は桃の節句🎎
当館では、ちらし寿司をご用意いたしました。蓋を開けた時にお客様から『わぁ〜綺麗ですね✨』と嬉しいお言葉をいただきました🌟

また、昨日の海は幻想的で是非皆様に見ていただきたいと思い投稿させていただきます。
まさに【嵐を観る宿】。
風が強く波がたっていました。ふと海を眺めてみると、水平線の部分だけが黄金色に輝いていました🌟刻々と変わる海の表情を楽しんでいただけたでしょうか?✨

本日は昨日とは打って変わって穏やかな青い海と空が目の前に広がっておりました( ◠‿◠ )

#嵐を観る宿#御宿theearth#桃の節句#ちらし寿司#girlsfestival#chirashisushi

星空リモート鑑賞会☆彡

宿泊支配人の向井です。

2/22(月)『御宿 The Earth』満天の星の屋上展望台からラウンジ、バーに星空のライブ映像を

配信するリモート星空観賞会を実施しました。

コロナ禍ですので感染防止のガイドラインに副って、お客様同士の距離をしっかり取って

行いました。

光り輝く月やオリオン大星雲、アンドロメダ銀河などの映像とともに「星の案内人」

宮本先生の楽しい解説とともに皆様にも大変お喜びいただきました。

https://www.the-earth.in/

【タイチサン!で放送されました!】

1月24日12:00~東海テレビ放送の「タイチサン!」の1コーナー「全力めるる」でモデルの生見 愛瑠さんが【岬の先っぽの大人の隠れ家の宿】と御宿The Earthを紹介していただきました☆彡

その後、ご宿泊されたお客様数組から「テレビ見ましたよ。」とお声をいただいて、改めて「テレビの力は凄い!」と感じました。

皆様、是非、大人の隠れ家 御宿The Earth へお越しください。

お会いできることを楽しみにしております。

若女将 濵野

【御宿The EarthのValentine★】

2月14日はバレンタインでした!

御宿The Earthでは、通常のお茶菓子と一緒にバレンタインギフトをご用意しました☆彡

皆様喜んでいただけたようで、私も嬉しく思います。

若女将の似顔絵は、当館の向井宿泊支配人の奥様に描いていただきました!

100倍の可愛さです(笑)

若女将 濵野

新年のご挨拶

新年明けましておめでとうございます。

旧年中は格別のご高配を賜りまして厚く御礼申し上げます。

今年も従業員一同、お客様のご滞在が素晴らしいものとなりますよう精進してまいります。

本年も変わらぬご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。

御宿The Earth

従業員一同

ご報告☆彡

皆様こんにちは!

若女将の濵野です。

「旅行業界のアカデミー賞」とも称されるWorld Luxury Hotel AwardsよりLUXURY LANDINGS(機関誌)12月号に掲載されたニュースが届きました☆彡

下記のURLよりご高覧くださいませ。

45番をクリックしていただくと、当館、御宿The Earthのページへ移動します(o^―^o)

https://bit.ly/LLDec2020

※World Luxury Hotel Awardsとは…

2006年に設立され、旅行、観光業界の専門家、コンサルタント、旅行会社の担当者及び一般の旅行者を含めた、約200,000人の評価、投票に基づいて、世界レベルの施設とサービスを提供するホテルが選出されます。

受賞発表☆彡

皆様お久しぶりです。

若女将の濵野です!

本日は私たちにとって嬉しいニュースが届きましたので皆様にもご報告致します。

今年もWORLD LUXURY HOTEL AWARDSを受賞することは以前お伝えいたしましたが、

今年は「LUXURY HOT SPRING HOTEL」【高級温泉宿】での受賞でした!

これもひとえに   大切なお客様のおかげでございます。

心より御礼申し上げます。

これからもご来館されるお客様が御宿The Earthで素敵な思い出が作れますよう、スタッフ一同

心よりおもてなしさせて頂きます。

これからも宜しくお願い申し上げます。

Dear our precious guests,

We are pleased to announce that we have received a great news today.

I mentioned earlier that our hotel will be awarded the WORLD LUXURY HOTEL AWARDS this year as well.
This year, we won the award at “LUXURY HOT SPRING HOTEL”!
This is also thanks to our valued customers.
We sincerely thank you.

We look forward to seeing you in the future after everything back to normal.

Assistant Okami, Marina

 #WLHAwards2020 #worldluxuryhotelawards

WORLD LUXURY HOTEL AWARDS 2020

皆様、こんにちは!若女将です☆彡

今週に入り一気に涼しくなりましたね!皆様いかがお過ごしでしょうか?

さて、今回は以前ブログに載せさせていただきましたWORLD LUXURY HOTEL AWARDS 2020投票の結果、今年も当館が受賞することが決定いたしました。

皆様の貴重な一票と応援のおかげです!誠にありがとうございました!!

今年も3部門(オールスイート・温泉・オーシャンビュー)でのノミネートでしたが、公式発表は12月ですので、どのカテゴリーでの受賞かは、また追って皆様にお知らせ致します。 楽しみです☆彡

Dear our precious guests,
Thank you for your voting, we will be the winner of World Luxury Hotel Awards!!
We hope we will meet you soon.

台風14号が発生したことにより、影響のある地域の方々もいらっしゃると思います。

くれぐれもご注意くださいませ。

※「WORLD LUXURY HOTEL AWARDS」とは、「旅行業界のアカデミー賞」とも称されます。2006年に設立され、旅行、観光業界の専門家、コンサルタント、旅行会社の担当者及び一般の旅行者を含めた、約200,000人の評価、投票に基づいて、世界レベルの施設とサービスを提供するホテルが選出されます。